Барселона — КАК ЕСТЬ

By | 26.07.2011

Всем привет!

пожалуй самая традиционная каталанская закуска — pan con tomate или pan amb tomaquet, и другие обеденные подробности ниже:)

 

Мне периодически в личку приходят вопросы о Барселоне, так что на один из главных, а именно как лучше пообедать в Барселоне, решил ответить тут. Далее вы узнаете что сколько стоит и из чего состоит. Как называются разные виды кофе и во сколько можно пообедать.  Конечно надо было это сделать раньше, но все же еще весь август впереди да и зимой тут чудесно не говоря уже про осень и весну:) Это что то вроде советов или рекомендаций приезжающим в Испанию и в частности в Барселону, основанные на моих собственных наблюдениях.

 

Barcelona. Port Vell. 1.02.2011

————

  • Я время от времени зарабатываю на хлеб с помидором тем, что делаю фото состоятельным туристам и заодно в подробностях показываю им город, и бывать с ними приходится как в потаенных уголках так и в сугубо туристических местах, кто же захочет уехать без фото на фоне Саграда Фамилия;)

Лично мне везет на адекватных людей, но на улице насмотришся всякого:) Так что извиняюсь, если какие то рекомендации покажуться вам излишне очевидным 🙂

 

Российский человек, особенно из больших городов, особенно деловой, привык не терять времени, все делать быстро, на лету получать информацию, спотыкаясь бежать в ногу со временем и продалжает ждать того же в южных странах, если постараться вжиться в местный ритм жизни, то можно почувствовать себя гораздо комфортнее.

Пытаясь сделать тысячу и еще одно дело, возможно, надо по-быстрому отправиться в Макдональдс, или другой бургеркинг, есть и местные фаст-фуд сети, которые предлагают несколько более здоровую пищу, но которые также стоит посещать только с лучае крайней нужды:)

 

Если же вы не собираетесь объять необъятное, а хотите сделать меньше, но лучше, и при этом получить больше удовольствия от жизни, отправляйтесь в местные едальные  заведения.

Да, и лучше сразу уйти с переполненной Рамблы, где туристы сидят вокруг литровых ваз с пивом и тазиков рисовой каши.

Не все рестораны могут нас побаловать обедом за 10-15евро, так что ищите бумажку на двери или окне или более продвинутый вариант — штендер при входе

 

Начиная с 13:30 (ну или с двух точно) и до примерно четырех почти все рестораны и большие бары сервируют дневное меню, называется Menu del Dia или Menu mediodia. Стоит это удовольствие от 8 евро (дешево и уж очень скромно) до 15 евро (дорого), но в большинстве мест нормальная цена это 10-11 евро плюс кофе.

  • В слишком туристических местах, вам тем не мене сначала могут предложить карту — обычное меню, так что нужно попросить именно дневное — Menu del Dia/Menu mediodia. Так же в подобных местах могут не включать НДС в цену, мелочь но неприятно.. Если внизу написано IVA INCLUIDO то все нормально, если IVA NO INCLUIDO, то к стоимости нужно добавить 8%.

 

Заходя куда-либо, в том числе и в ресторан или бар, принято здороваться, просто скажите «Ола!», а улыбка у вас появится сама собой, помните, что работают тут не удивительные гаджеты с голосовым управлением, а живые люди, у которых кроме ресторана есть своя жизнь, причем зачастую очень интересная, многие хорошие музыканты днем подрабатывают барменами или официантами… это я к тому, что если зайдете, и чуть ли не щелкая пальцем и шлепнув по барной стойке, что-то закажите, то вас, конечно, обслужат, но вы лишитесь радости человеческого общения, без которого можете считать, что деньги потратили зря.

 

Присаживайтесь поудобнее, отдышитесь, не спешите, оглянитесь вокруг,  не то-ро-пи-тесь… поначалу это будет о-о-очень трудно (по себе помню:), но постарайтесь сдержаться. Не надо нервно озираться и посылать гневные взгляды в сторону официантов. Вам все принесут и обслужат, просто вам дают время посидеть, отдохнуть, поговорить, в конце концов. Конечно в  сугубо туристических местах надо быть на чеку.. там вы на баррикадах, потому и прочь от них:)

 

Продолжим:) Вам принесут листок или что-то посерьезней со списком  сегодняшних блюд. Обычно это три части: вверху что-то типа салатов-гаспачо, ниже основные блюда – мясо-рыба и т.п. Нужно выбрать что то одно из каждого раздела. В самом низу обычно скупо указано «десерт», и его, закатывая глаза и загибая пальцы, описывает официант.

Флакончик красного, летом можно пить и охложднным:) Вместо такого графина могут принести бутылку, вина разумеется столовые, но вполне пристойные. Мест где приносят небольшой бакал вина, а за дабавку требуют денег я стараюсь избегать.

 

Напитки практически всегда включены в стоимость, это минеральная вода или кока-кола-фанта, или пиво, или вино. Мне нравится, когда приносят графин или бутылку вина и ты отпиваешь сколько хочешь, но так делают далеко не везде. Иногда к вину могут принести газировку. Всенародно любимую СангрИю, на обед не подают, да и вообще я ни разу не видел что бы ее пил кто то из здесь живущих, предпочтение отдается красному (вИно тИнто) и ли белому (вИно блАнко) вину.

 

в такой компании приятно скоротать время в ожидании заказа

 

В некоторых местах также вначале могут выдать KITовый  набор (пан кон томАте) — хлеб с помидором, состоящий из помидора, чеснока и собственно ломтя хлеба (хорошо если слегка поджаренного), оливковое масло, соль и перец обычно уже на столе, далее сами натираете хлеб, сначала чесноком, потом половинкой помидора, за тем поливаете оливковым маслом, (надеюсь вы уже пообедали?:) соль перец как гриться, по вкусу. За этим занятием как раз дожидаетесь салата.

только что принесенная заготовка, так как ингридиентов не много, разумеется важно их качество. И если это кусок багета из пакистанской лавки, то вкус уже не тот.. в данном случае все в порядке!

при определенной сноровке, собственноручно получается он самый, пан кон томате. Каталоцы шутят, котгда хотят подчеркнуть свою национальность, что мол такой то больше каталонец чем чем хлеб с помидором:) Вобщем традиционная закуска, сендвичи, или бакадийо на более местный манер, так же, как правило, внутри натерты помидором.

 

салат может быть таким, может быть с тунцом, может быть с хамоном итд

Первым блюдом может быть выбран гаспачо — овощной холодный суп. Во всех заведениях он разный разумеетсяКогда его принесут  (понятно, что у вас мало времени, вы страшно голодны и в этой стране вечного «маньяна» не знают, что такое тайм-менеджмент), воздержитесь от того, чтобы в секунду смолотить весь этот салат, которого, с голодного глаза, кажется, и не так много… и где уже, черт возьми, горячее!.. Посидите, поговорите, распробуйте то, что  едите. Если вам нравится еда, не стесняйтесь, похвалите ее официанту, неважно словами ли жестами, но всем от этого будет приятно, далее как в «Мимино»:)  Изучите интерьер, посмотрите на людей, вы ведь заплатили кучу денег, пролетели тысячи километров, чтобы получить удовольствие, правда?

 

на воторое может быть биштекс, рыба, жаренные колбаски, паста итп, практически все вкусно:)

Это же касается основного блюда и десерта, не торопитесь, все равно на улице жарко и лучше ощущать как во рту тает мороженое, чем то как плавится на солнце ваш мозг.

 

  • Да, горячих жидких супов тут почти не встретить, хотя иногда что-то попадается, в названии обычно должно пресутствовать слово «caldo«.

 

 

самый обычный барселонский кофе, в данном случае дваойная порция, соло ларго, такой вы встретиие в большинстве кафешек города. Мне очень нравятся эти традиционные стеклянные стаканчики.


  • Надо сказать, что после обеда, во всем своем величии вас накрывает понимание термина «сиеста», и что бы немного выравнять положение, на помощь приходит КОФЕ.

Кофе в дневное меню не входит, его можно заказать отдельно. Если хотите вместе с десертом, нужно сказать сразу, по умолчанию его принесут в самом конце.

Коротко: эспрессо  называется тут «кaфé сóло», а двойной – «кaфé сóло лáрго», чашка побольше – «америкáно», эспрессо и немного молока – «кортáдо», подают обычно в маленьком стеклянном стаканчике, кофе и много молока — «кaфé кон лéче», ну а «капучино» и в Африке – «капучино».  Еще можно попросить «кaфé кон éло», тогда вам подадут стакан со льдом, в который  вы сами вольете в идущий в комплекте «кафе-соло».

Иногда также можно заказать кофе вместо десерта без доплаты.

 

Еще важное замечание, чая тут, можно сказать, что нет.

  • Недавно наблюдал недоуменного официанта, (правда в попсовом заведениии на главной площади) который на просьбу русских посетителей за соседним столиком, принести им «ван ти», предложил Nestea, и долго не мог понять зачем он нужен горячий, потом пришел более продвинутый менеджер и вопрос уладил бумажным пакетиком. Короче говоря про чай, как и про суп, лучше временно забыть🙂

 

Для оплаты лучше держать наличные, но почти везде можно расплатиться и карточкой, аппарат обычно приносят к столу. В обеденное время можно не ждать счет, а просто подойти к стойке/кассе и расплатиться (за одно сэкономив драгоценное время 🙂

 

Большие чаевые тут не приняты, в счет их не включают и никто вытряхивать из вас их не будет, оставьте какую-нибудь мелочь, или евро-два-три, если наели очень много… но обязательно помните про «спасибо и пожалуйста» и не забывайте снять  при этом угрюмое выражение лица и улыбнуться.

 

Хорошего отпуска!

Руслан

BarcelonaMania.com

——————————————————————-

Если вы хотите в своей ленте переодически видеть новые ФОТО из БАРСЕЛОНЫ,

просто добавляйтесь ко мне в друзья.

—————————————————————————

Про ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ прогулки+фото по Барселоне  пишите в личку.

—————————————————————————

 

 

Прогуляться по улицам Барселоны в живую или вертуально можно зайдя ко мне на страничку в ФБ

кликнув на аватарку или скопировав этот линк http://www.facebook.com/profile.php?id=100001135702399

 

Barcelona. 25.07.2011 El Gotic В Барселоне +25